Klasične talijanske lazanje

	2 porcija	4 porcije
listovi tijesta za lazanje	cca 8 kom	cca 16 kom
Umak bolonjez all'originale (Barilla)	160g	320g
sir riccota (ili posni sir)	>120 g	<300 g
jaja	1 kom	2 kom
ribana mozzarella (ili ribani sir za pizzu)	<200 g	<400 g
ribani parmezan	30 g	60 g
list peršina sjeckan	1 vž	2 vž
papar (idealno bijeli!)

1. napravi umak prema receptu Umak bolonjez all'originale (Barilla)
2. u posudi izmješaj sir riccota s jajem, dodaj peršin i papar, promiješaj i na kraju dodaj parmezan i 1/2 mozzarelle.
3. vatrostalnu posudu namaži malsacem, rasporedi malo umaka bolonjez na dno.
4. stavi dva lista lazanja, premaži ih sa slojem 1/3 mješavine sira, na sir rasporedi 1/3 umaka bolonjez i pospi s 1/3 preostale mozzarelle
5. stavi dva lista lazanja, premaži ih sa slojem 2/3 mješavine sira, na sir rasporedi 2/3 umaka bolonjez i pospi s 2/3 preostale mozzarelle
6. stavi dva lista lazanja, premaži ih sa slojem 3/3 mješavine sira, na sir rasporedi 3/3 umaka bolonjez, ovaj put nema dodavanja sira!  
7. na vrh dodaj posljednje listove tijesta lazanje i pospi ih sa preostalom 3/3 mozzarelle.
8. peći u pećnici na 200 stupnjeva, oko 20-30 min pokriveno aluminijskom folijom.
9. ukloniti foliju i zapeći još oko 10-15 minuta
10. izvaditi iz pećnice i ostaviti stajati 10 minuta prije posluživanja