Piletina s kokosovim mlijekom na indonezijski način

	2 porcije	4 porcije
ostatak pilećeg rasijeka (ili manje pile)	1/2 (1 kom)	1 (2 kom)
kokosovo mlijeko	500ml	1 lit
glavica crnog luka (sitno sjeckana)	1 kom	2 kom
rajčice (oljuštena i isječena)	2-3 kom	4-5 kom
mljeveni suha čili papričica	<1 mž	<2 mž
kurkuma	<2 mž	<4 mž
papar u zrnu	4-5 kom	8-10 kom
lovorov list	2 manja	4 manja
sol i voda prema potrebi

1. pileću trticu, rebra, vrat i krila isjeći na manje komade i usoliti.
2. piletinu staviti u vatrostalnu posudu i preliti kokosovim mlijekom.
3. dodati crni luk, rajčicu, čili, kurkumu, papar i lovor. Pustiti da provrije na laganoj vatri.
4. Staviti posudu u pećnicu zagrijanu na 225 stupnjeva i peći dok pile ne omekša. Po potrebi dodati vode i povremeno prelijevati sokom od pečenja.