Sofesofe fa'i (Zapečene banane s kokosom iz Samoe)

	1 porcija	2 porcije
banane	1 veća ili 2 manje	2 veće ili 4 manje
kokosovo mlijeko	<120ml	<200ml
smeđi šećer	1 vž	2 vž
mljeveni orasi, bademi ili lješnjaci, ribana čokolada,  smrvljeni biskvit ili mljeveni keksi kokosovo brašno (po želji)

1. oguliti banane i prerezati na pola po dužini.
2. banane staviti u vatrostalnu posudu obloženu folijom, prerezanom stranom prema dolje.
3. preliti banane kokosovim mlijekom (ne previše). Posipati smeđim šećerom.
4. Po želji posuti s mljevenim orasima, bademima ili lješnjacima, ribanom čokoladom, smrvljenim biskvitom, keksima, kokosovim brašnom ili kombinacijom navedenoga.  
5. Staviti posudu u pećnicu zagrijanu na 225 stupnjeva i peći dok se šećer ne karamelizira, a banane dobiju zlatno smeđu boju.
6. Uz banane poslužiti umak od kokosovog mlijeka - toplo ili hladno.