Vrtlaričino varivo od korabice

	2 porcije	4 porcije
maslinovo ulje	2 vž	4 vž
suhi češnjak i mladi luk	2 češnja i 3 srednja struka	4 češnja i 6 srednjih strukova
(ili mladi češnjak s listovima)	(1 kom)	(2 kom)
mrkva	1/2  veće	1 veća
voda	1/2  litre	1 litra
korabica	cca. 400 g	cca. 800 g
sol i papar
svježi kopar	2 vž	4 vž
vrhnje za kuhanje	150 g	300 g

1. češnjeve češnjaka narezati na listiće. mladi luk narezati na sitno.
2. (ili narezati češnjak na tanke kolutiće skupa s listovima)
3. narezati mrkvu na kockice. 
4. popržiti obje vrste luka (ili mladi češnjak) na maslinovom ulju. 
5. zatim dodati mrkvu i dobro popržiti.
6. zaliti s mlakom vodom i uskuhati.
7. za to vrijeme očistiti korabice i sačuvait listove. Korabicu narezati na krupnije ploške, a mlade listove isjeći na trake. 
8. kad je varivo uskuhalo dodati korabicu i listove. posloiti i popapriti, te uskuhati.
9. dodati nasjeckani svježi kopar i ponovno uskuhati.
10. dodati vrhnje za kuhanje promiješati i kuhati na laganoj vatri dok korabica malo ne omekša.
11. Servirati u tanjurima s malo svježeg vrhnja.

NAPOMENA.

1. Ukoliko je malo listova korabice može se dodati špinat u listovima narezna na trake, ali i ostalo povrće, poput brokule ili cvjetače.